Les vitamines, c’est quoi ? Quel est leur rôle ? On sait qu’on en a besoin, mais lesquelles ? Dans quels aliments ?
Allez, un debrief s’impose pour y voir clair dans tout ça !
LES VITAMINES C’EST QUOI?
Les vitamines sont des substances sans valeur énergétique mais pourtant essentielles pour l’organisme. Ces substances sont en effet nécessaires à un grand nombre de processus physiologiques. A l’exception de deux d’entre elles (vitamines K et D), le corps humain est incapable de les fabriquer. De ce fait leur apport par l’alimentation est primordial pour le fonctionnement harmonieux de notre organisme.
(https://www.anses.fr/fr/content/que-sont-les-vitamines)
LEUR ROLE?
Les vitamines sont indispensables à la croissance, la reproduction et au bon fonctionnement de tous les organes.
La majorité d’entre elles ne peuvent pas être fabriquées par le corps donc on a tout intérêt à être vigilant et à lui donner ce dont il a besoin pour vivre !
Toutes les vitamines sont présentes dans les aliments mais (et c’est bien dommage, ça serait trop facile) aucuns aliments ne les contiennent toutes !
Elles interviennent dans l’utilisation des protéines, glucides, lipides et des sels minéraux, sont nécessaires à l’activation de nombreuses réactions chimiques et agissent à doses infimes.
Les vitamines sont impliquées dans de nombreuses fonctions biologiques : construction de l’organisme (croissance, développement du squelette…), fonctionnement et entretien du corps (transformation et utilisation des macronutriments, vision, coagulation du sang, systèmes musculaire, nerveux, immunitaire, fabrication d’ADN, …).
LESQUELLES?
Nos copines sont au nombre de 13 (aïe aïe aïe !!!), en gros on les classe en 2 groupes, les liposolubles (elles ont besoin des lipides pour être absorbées) : A, D, E, K ; et les hydrosolubles (elles sont solubles dans l’eau) : B1, B2, B3 (ou PP), B5, B6, B8, B9, B12, C.
Je suis Anso, éducatrice sportive de formation, praticienne en naturopathie, et surtout passionnée par l’aromathérapie, les fleurs de Bach, la réflexologie, l’alimentation, l’apithérapie et les plantes en général, mais aussi passionnée par l’Inde que j’ai parcouru en long large et travers pendant des années et je suis ravie d’être là, ici et maintenant avec vous !
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